close
龍眼香
南部老家那兒 有一整片山頭的果樹
公婆每年都會下南部 就是為了要幫忙公公的哥哥採收龍眼
然後等過一段時間 這些龍眼又會烘乾或燻乾成箱成箱的寄上台北
原因是北部的價錢比較好
有些人要直接的乾龍眼 有些人要的是撥好殼的龍眼乾
人客總是會有很迅速的小道消息 呷好道相報
他們都會自己撥電話來家裡 幾斤幾斤的要
大部分賣到客人手上 都是去了籽的龍眼肉
無敵好吃 可以拿來料理也可以泡茶
有一次我情商婆婆領過一盒送給英國來的廠商 他回家好久了都還對這個味道難以忘懷
還說他們沒吃過這麼好吃的龍眼肉呢～
但畢竟剝殼這種事情必須靠純人工製作
所以此時的家裡面 就會充滿著濃濃的龍眼香
公婆在家裡忙 小孩在一邊攪和
曬乾的龍眼 要篩一下品質
先把殼撥開
最後烘熱一點比較好去籽
我超愛這種甜甜的香氣
全站熱搜
留言列表
最愛嘰哩刮拉 (10)